本文摘要:八八災後的下山,是阿香突破受災處境的一步,但山上的人,一如以往遭遇災難時,是正面相迎,而非轉身離去。阿香說,八八風災雖嚴重,但和以前也沒什麼不一樣,最終,大家也仍會像以前一樣,靠自己再站起來。 ( 圖/ 鄭淳毅。傍晚營業前,阿香認真的根據當日食材,調整菜單。 )


食物與小農(8)阿香的廚房

文/鄭淳毅 on 八月 18, 2011
漢名陳和香的阿香,來自高雄桃源區寶山里的藤枝部落,本來開餐廳做觀光客生意。八八災後,部落和餐廳都嚴重毀損,阿香輾轉來到美濃租了店面,跨出重建第一 步。開幕一年來,位在美濃往旗尾主道路旁的「阿香的廚房」,憑藉女主人阿香從山上帶下來的好食材與好手藝,吸引客人川流造訪。